Vino País de Guarda
Este joven tinto elaborado en el Valle del Maule, se produce exclusivamente con uvas País, una cepa tradicional chilena.
Vino González Bastías País en Tinaja
- Este tinto se madura durante 6 meses en tinajas de greda de 300 años, lo que le aporta características únicas y una conexión con métodos tradicionales de vinificación.
- El resultado es un vino fresco pero con carácter, con notas de cerezas, sotobosquemoras, y un toque mineral.
- Su cuerpo es medio, con un final persistente.
- Se recomienda servir a una temperatura entre 10-14°C para una mejor experiencia.
- Fue reconocido como el "Mejor País 2021" en el ranking de Descorchados, tras alcanzar una calificación de 95 puntos.
Características de Vino País de Guarda en Tinaja
El País de Guarda en Tinaja de la Viña González Bastías es un homenaje a las tradiciones vitivinícolas chilenas. Elaborado en una viña por la que han pasado 5 generaciones, este vino se caracteriza por su color rojo intenso y aromas que evocan frutos rojos frescos. También presenta notas minerales y terrosas.
Cada botella de País de Guarda es el resultado de un proceso de vinificación artesanal y respetuoso. La cosecha se realiza utilizando una zaranda de coligüe, una herramienta ancestral que refleja el compromiso de José Luis Gómez y Daniela Lorenzo con la tradición vitivinícola.
La fermentación es espontánea, con levaduras nativas, y se complementa con pisoneos manuales hasta cinco veces al día, lo que le aporta al vino complejidad y carácter.
La guarda se realiza durante 6 meses en tinajas de greda de 300 años, lo que permite una maduración suave y elegante, que preserva la pureza del sabor de la uva País.
El País en Tinaja tiene una producción limitada, de aproximadamente 6,600 botellas anuales. La temperatura de servicio recomendada es entre 12-14°C, ideal para disfrutar de su frescura y vivacidad.
El País en Tinaja ha sido reconocido con premios como el «Mejor País 2021» en el ranking de Descorchados, alcanzando una calificación de 95 puntos.
Maridaje de Vino País de Guarda
El País de Guarda en Tinaja de Viña González Bastías se
complementa perfectamente con una variedad de platos chilenos.
Un clásico de clásicos, la Cazuela Chilena, que mezcla carne, verduras y caldo, se acompaña muy bien con la acidez del vino, que resalta sus sabores.
Los Porotos con Riendas combina bien con la acidez del vino, complementando sus sabores terrosos.
El País de Guarda también resalta la dulzura natural de las Humitas, un infaltable en el verano chileno.
El Curanto, típico de Chiloé, se complementa con el carácter mineral del vino.
El País de Guarda puede ser un buen compañero de varios postres
chilenos gracias a su perfil fresco. Complementa muy bien con el
mote con huesillo, aportando un contraste interesante entre la
dulzura del postre y la acidez del vino.
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