El pipeño, antes visto como un vino “menor”, hoy renace como un emblema de identidad chilena. Enólogos y amantes del vino lo redescubren, fascinados por su autenticidad y ese carácter único que cuenta historias en cada sorbo.
El Pipeño de González Bastías es un vino auténtico, elaborado con técnicas tradicionales como el despalillado manual y la fermentación en barricas de roble chileno, conocidas como «pipas».
Se utilizan levaduras nativas, sin conservantes, lo que resalta su pureza. Las uvas País y Moscatel, cultivadas en viñedos centenarios de secano, aportan carácter. Su perfil sensorial es único: color dorado, aromas a flores blancas y compota de manzana, con un sabor frutal, seco, fresco y matices de miel, pera y una destacada mineralidad.
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