Vino González Bastías Tierra Madre

Este vino, destacado en rankings como el mejor blend por Descorchados en 2021, es elaborado con una mezcla de 50% Semillón y 50% Torontel

Destaca por su perfil aromático complejo, donde predominan notas de frutas frescas y florales.
Producción anual limitada a aproximadamente 6,660 botellas.
Temperatura recomendada para servir entre 7 y 10 °C.

$15.000

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Características Vino González Bastías Tierra Madre

El vino Tierra Madre de Viña González Bastías se caracteriza por su frescura y complejidad. Es el resultado de una vinificación de dos cepas: Semillon y Torontel, en iguales proporciones.

Este vino proviene de viñas de entre 100 y 200 años, cultivadas en suelos graníticos a orillas del río Maule, sin riego, lo que le entrega su gran singularidad y el reconocimiento como mejor blend por la Guía Descorchados en 2021.

En la elaboración de Tierra Madre se realiza una molienda manual en una zaranda de coligüe, y la fermentación se lleva a cabo sin las pieles, utilizando levaduras nativas.

Tierra Madre presenta notas de frutas tropicales como piña y maracuyá, así como matices florales que aportan frescura.

Maridaje Vino González Bastías Tierra Madre

La frescura y complejidad de Tierra Madre de Viña González Bastías lo hacen maridar muy bien con platos asiáticos y mariscos y pescados.

Recomendaciones:

Su acidez equilibrada y notas de frutas tropicales lo hacen ideal para acompañar platos de la cocina asiática, como pollo teriyaki o rollitos primavera.

Los sabores intensos y la textura del Tierra Madre complementan perfectamente pescados grasos como el salmón o la trucha, creando un contraste agradable con la riqueza del pescado.

Marida muy bien con ensaladas frescas que incluyen cítricos o aderezos ligeros, aportando un toque refrescante.

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